首頁 | 最新動態 | 開店指南 | 申請VIP | 免費配方 | 調料商城 | 設備商城 | 代聘廚師 | 站內搜索 | 火鍋問題解答 | 火鍋底料的做法 | VIP視頻試看

TOP

哪些人絕對不要吃火鍋
[ 錄入者:admin | 時間:2012-11-13 23:35:19 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1253次 ]
天氣一天天變得越來越冷,火鍋店的生意一天天變得越來越紅火,甚至店門口排起長龍。現在吃火鍋不僅是一種飲食選擇,也稱得上一種時尚生活,但小編提醒各位,火鍋應當食之有度,不宜過量,同時,有些疾病患者不宜吃火鍋……
川味火鍋:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質”者、孕婦等忌食。
海鮮火鍋:糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者,對海鮮過敏者忌食。
羊肉火鍋:“熱體質”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。
菌類火鍋:對菌類過敏者,痛風、慢性胃炎患者忌食。
首先,火鍋在使用前應徹底洗刷干凈。特別是銅質火鍋的銅銹務必要除去,以免發生銅中毒,主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等癥狀。
其次,必須在滾開湯中煮熟煮透。吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染,所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透,以達到“殺菌消毒”的效果,從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲病的發生。
第三,入口菜肴的溫度不要過熱。剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃,以免燙傷口腔和食道黏膜,致使口腔和食道發生潰瘍,或對牙齦牙齒產生損害,引起過敏性牙痛。
第四,吃火鍋的時間不要太長。長時間坐在那里吃火鍋,會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。
第五,火鍋湯最好現做現用。火鍋湯不宜反復使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加,食后對身體健康有害。
小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
眾多的火鍋愛好者們最喜歡在寒冷的天氣里盡享沸騰的樂趣。但是,這里提醒大家,吃火鍋時一定要注意進食習慣,否則很容易吃出病來……
火鍋是冬日里最受歡迎的一道美味,建議大家在品味美食的同時,也不可忽略了健康。其實這并不難,只要你的菜單搭配合理……
193
】【打印繁體】【投稿】【收藏】 【推薦】【舉報】 【關閉】 【返回頂部
[上一篇]孕婦可以吃火鍋嗎 [下一篇]孕婦吃火鍋應避免什么

評論

稱  呼:
驗 證 碼:
內  容:

相關欄目

最新文章

熱門文章

推薦文章

相關文章

廣告位

信游娱乐最新登录地址