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客人吃火鍋時,鍋內或油碟內發現蒼蠅,頭發或其它雜物時怎么辦?
[ 錄入者:唐永清 | 時間:2009-03-19 15:28:02 | 作者: | 來源: | 瀏覽:6386次 ]
 
        1、應立即向客人道歉。
        2、如在鍋內發現,應立即無條件換鍋,然后將已下鍋的菜,重新為客人再上一份。
        3、如在油碟內發現,也應立即換油碟,但鍋見分可換可不換,應征求客人意見而定,最后結帳時給予適當優惠。
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