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火鍋廳即將關門來客人怎么辦?
[ 錄入者:唐永清 | 時間:2009-03-19 15:48:01 | 作者: | 來源: | 瀏覽:5704次 ]

 

1、顧客至上服務一流,的原則,而且不能有抵擋情緒,要主動把客人帶進餐廳,給客人警示語,因為我們已經接近停止營業時間,今天預定的菜品,可能滿足不了你的需求。

2、管理人員派專人為他們服務,客人在短時間內吃完一餐,在客人未用完餐前,絕對不能關掉客人片區的燈以及衛生間過道更不能有掃地,上送客茶等現象催客人離席。

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