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金針肥牛鍋的做法
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-11-02 09:49:32 | 作者: | 來源: | 瀏覽:3328次 ]

食材明細

  • 肥牛片400克
  • 金針菇100克
  • 白菜500克
  • 豆腐皮100克
  • 高湯500或1000克
  • 平菇適量
  • 油菜適量
    • 適量
    • 郫縣豆瓣醬適量
    • 花生醬或海鮮調料適量

    制作步驟

    • 1.  材料:肥牛片卷1包(400克),金針菇100克,白菜500克,豆腐皮絲、100克,史云生原汁上湯或者是高湯500克,清水500克;
    • 2.  材料:平菇50克,油菜50克,郫縣豆瓣醬1調羹。
    • 3.  金針菇去根洗凈瀝去水分。
    • 4.  白菜洗凈。
    • 5.  白菜切成塊撕開也可以。
    • 6.  郫縣豆瓣醬剁碎。
    • 7.  電火鍋預熱加入食用油。
    • 8.  倒入切碎的豆瓣醬翻炒出油、出香味。
    • 9.  倒入500毫升史云生原味上湯或者是高湯。
    • 10.  加入500毫升清水。
    • 11.  倒入白菜、豆腐絲、平菇,蓋蓋燒開鍋。
    • 12.  金針菇插入肥牛卷中間的空洞里,或者展開卷入也可以。
    • 13.  做好的生肥牛金針卷。
    • 14.  鍋內熟白菜上面擺上油菜,油菜上面擺上肥牛卷。
    • 15.  食用時直接加熱幾分鐘即可,人多就再邊吃邊下入材料涮食。
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