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干鍋羊肉的做法
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-11-01 13:29:13 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1539次 ]

食材明細

  • 羊肉適量
  • 蘿卜適量
  • 大蔥適量
    • 適量
    • 干紅椒適量
    • 香葉適量
    • 桂皮適量
    • 八角適量
    • 冰糖適量
    • 料酒適量
    • 豆瓣醬適量
    • 適量
    • 雞粉適量
    • 老抽適量

    制作步驟

    • 干鍋羊肉的做法第1步
      1.  羊肉飛水備用。
    • 干鍋羊肉的做法第2步
      2.  胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。
    • 干鍋羊肉的做法第3步
      3.  備好干椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖。
    • 干鍋羊肉的做法第4步
      4.  大蔥斜切段,姜切片。
    • 干鍋羊肉的做法第5步
      5.  鍋里放油小火將冰糖炒出糖色。
    • 干鍋羊肉的做法第6步
      6.  放入羊肉,調入料酒,老抽翻炒上色。
    • 干鍋羊肉的做法第7步
      7.  放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
    • 干鍋羊肉的做法第8步
      8.  放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
    • 干鍋羊肉的做法第9步
      9.  加入沒過羊肉的水燒開。
    • 干鍋羊肉的做法第10步
      10.  沙鍋底下放入胡蘿卜。
    • 干鍋羊肉的做法第11步
      11.  將燒開的羊肉轉入沙鍋內,調自動檔燉90分鐘左右至羊肉熟爛。
    • 干鍋羊肉的做法第12步
      12.  最后將燉好的羊肉再轉入鍋里,調入鹽,雞粉,加入大蔥翻炒均勻轉入干鍋內即可跟爐上桌。
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