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魚頭豆腐火鍋的做法
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-11-02 10:01:42 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1344次 ]

食材明細

  • 郫縣辣醬適量
  • 蔥姜適量
  • 料酒適量
  • 適量

制作步驟

  • 1.  準備好魚頭和豆腐 油麥菜。
  • 2.  把豆腐切成小條。
  • 3.  魚頭從中間切開。
  • 4.  油麥菜洗凈,切成大段,放入火鍋底。
  • 5.  把豆腐條,均勻的碼放在油麥菜周圍備用。
  • 6.  鍋中注入少量的油,下入郫縣辣醬煸炒出紅油
  • 7.  加入蔥姜炒香。
  • 8.  加入魚頭煎制。烹入料酒。
  • 9.  煎至魚頭變色后,倒入水,大火燒開,加入鹽后轉中火燒至5分鐘。
  • 10.  把燒至好的魚頭湯底,倒入火鍋中,繼續加熱,煮至豆腐入味即可。
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