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筒骨海鮮火鍋的做法
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-11-02 10:25:39 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1580次 ]

食材明細

  • 筒骨二根
  • 甜玉米一根
  • 一塊
  • 小蔥一小把
  • 適量
    • 鮮蝦適量
    • 魷魚適量
    • 魚丸適量
    • 蝦丸適量
    • 龍蝦棒適量
    • 金針菇適量
    • 蟹肉棒適量
    • 香菇適量
    • 生菜適量
      • 生抽適量
      • 拌飯醬適量
      • 芝麻醬適量
      • 雞精適量
      • 芝麻油適量
      • 小蔥適量
      • 青椒紅椒碎適量
      • 熟芝麻適量

    制作步驟

    • 1.  準備材料,筒骨洗凈剁成大段。
    • 2.  玉米切塊,姜切片,蔥洗凈后打結。
    • 3.  砂鍋中放入涼水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。
    • 4.  大火燒開持續煮2-3分鐘,將血沫用濾網完全去除干凈。
    • 5.  將玉米,姜片,蔥結加入鍋中一起煮開。
    • 6.  煮開后將火調小,小火燉1.5個小時左右。
    • 7.  燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味,火鍋湯底就做好了。
    • 8.  魷魚去除黑膜后斜切十字花刀,開水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出,和其他火鍋配菜一起上桌即可。
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