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大閘蟹多菌香鍋的做法
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-11-10 09:58:22 | 作者: | 來源: | 瀏覽:2738次 ]

食材明細

  • 大閘蟹2對
    • 平菇400克
    • 杏鮑菇400克
    • 秀珍菇400克
    • 香菇400克
    • 紅尖椒10克
    • 青尖椒10克
    • 大蔥片6克
    • 大姜片6克
    • 大蒜片6克

    制作步驟

    • 1.  青紅尖椒切成了段;
    • 2.  青紅尖椒切成了段; 蔥姜蒜切塊
    • 3.  平菇撕成了條,香菇片成了,杏鮑菇切成了大片
    • 4.   將大閘蟹提前蒸熟,斬成小塊,將蟹腳的小尖斬掉,用刀將蟹鰲拍碎;
    • 5.  鍋內燒開水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鮑菇先后進入洗一個熱水澡,洗掉全身的雜味,撈出鍋來控出水分讓身體相互協調;
    • 6.   炒鍋燒熱加入花生油,將大蒜片、大姜片、大蔥片、青紅尖椒段,干辣椒段和麻椒依次入鍋,在鍋中跳一會兒舞,將干鍋醬加入調合氣氛;
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