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北極蝦肉丸蘿卜火鍋怎么做
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-12-16 09:22:47 | 作者: | 來源: | 瀏覽:3323次 ]

食材

  • 主料
  • 豬肉末300g

  • 白蘿卜300g

  • 北極蝦200g

  • 輔料
  • 香油

    適量
  • 適量
  • 粉絲

    1把
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    適量
  • 雞精

    適量
  • 生抽

    適量
  • 步驟

    1.準備好所用食材。

    2. 蘿卜洗凈切成絲備用。

3.北極蝦提前從冰箱拿出解凍。

4.粉絲用冷水泡軟。

5.肉餡加入蔥姜 料酒 醬油 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
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7
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6.一點一點的加清水使肉餡上勁。攪打后肉餡體積明顯增大。

7.鍋中注入水燒開,用小勺把肉餡揉搓成圓球,放入開水中。

8.肉丸全部放完后稍煮一會。

9.另起鍋,注入油爆香花椒。

10.下入蘿卜絲煸炒均勻。

11. 加入生抽 鹽煸炒至蘿卜絲透明。

12. 倒入煮肉丸的湯汁燒開。

13.加入粉絲略煮。
14

14.把蘿卜粉絲湯底倒入火鍋中,加入肉丸和北極蝦繼續加熱即可。

 

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