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雄魚頭火鍋怎么做
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-12-16 14:52:32 | 作者: | 來源: | 瀏覽:5675次 ]

食材

  • 主料
  • 雄魚頭

    500g
  • 白蘿卜1個

  • 輔料
  • 大蒜

    1個
  • 干紅辣椒

    1小把
  • 1塊
  • 植物油

    適量
  • 醬油

    適量
  • 豆皮

    1張
  • 白豆腐

    2塊
  • 步驟

1.將買回來的魚頭清水沖洗干凈

2.白蘿卜刮皮切塊

3.白豆腐洗干凈切塊,這個豆腐要買稍微老一點的,不然很容易

4.姜刮皮切絲

5.干紅辣椒洗干凈

6.豆皮洗干凈切條

7.鍋洗干凈燒干放油加熱后將魚頭放入,油煎

8.一面煎好后翻面繼續,這里盡量多放一點油

9.當魚頭兩面都煎好后放鹽,并將豆腐和蘿卜、豆皮,辣椒先放入其中,加水開始

10.的差不多的時候開始放點醬油,胡椒粉,準備起鍋,怎么樣才是差不多了,就是看到魚湯很白很白的時候

11.打完收工,稍微擺下盤,魚肉有點爛了

 


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