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羊雜涮涮鍋怎么做
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-12-17 13:19:03 | 作者: | 來源: | 瀏覽:3768次 ]

食材

  • 主料
  • 羊雜

    1000g
  • 羊肉卷

    500g
  • 輔料
  • 芝麻醬

    適量
  • 適量
  • 香油

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 紅棗

    適量
  • 枸杞

    適量
  • 生姜

    適量
  • 大蔥

    適量
  • 香菜

    適量
  • 腐乳

    適量
  • 韭菜花醬

    適量
  • 辣椒油

    適量
  • 胡椒粉

    適量
步驟

1.羊雜洗凈焯水備用

2.羊油,紅棗,枸杞適量

3.砂鍋里放入羊油化開

4.放入生姜片爆炒

5.在下入大蔥節一起爆炒出香味

6.然后把羊雜放入里面翻炒30秒鐘。

7.倒入合適的水,加入紅棗和枸杞,調入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢40分鐘

8.最后準備多一些的蔥花和香菜出鍋的時候撒上

9.鍋里放少許油下花生米和豌豆炒香備用

10.調料:韭花醬、腐乳、芝麻醬,大蒜,香菜,小蔥,辣椒油

11.把以上調料調配成別具風味的蘸料,也可根據個人喜歡自由調料

12.可以開吃了

13.好的的羊雜煲放上火鍋爐,周邊配上羊肉片,粉絲,魚丸,菌菇,蔬菜等食材,今晚的晚餐簡單中又非常有營養,而且自己在家吃火鍋食材衛生,經濟實惠

 


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