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火鍋技術培訓

                                 

 

 

  火鍋技術網技術培訓專欄

火鍋技術網為了廣大廚師和美食愛好者能更方便的掌握四川火鍋的制作方法,特推出小班培訓。供廣大學員前來學習交流。

一進店跟師學與培訓班學習的區別:

在通常來講,很多廚師都是在火鍋店或酒店跟師學習,最后發展成為大師傅。這種學習也有很多弊端:

(1)技術保留:學技術還德必須找到好的師傅和老板,很多學員都在抱怨師傅對技術太過保留等。當然這也難免,因為有句話叫“教會徒弟餓死師傅”嘛,都同在一個店工作很多師傅為了自己的工和長久的飯碗肯定會有所保留。

火鍋技術網技術培訓部的區別:我們的師傅都是以做技術指導或教學,不擔心以后工作問題,我們的目的是能把你教好,也希望你能學成技術出眾,做強做精。你的實力就是我們的招牌,就是我們的發展。所以我們是沒有必要保留任何東西,專心一致的為你指導。

(2)學的時間過長:當然這也是師傅對你的要求,跟師學隨不給什么技術轉讓費,但是總得為學技術打1到2年的超低工資作為給他的回報吧!還就是很多師傅都是先讓徒弟由簡到難的學習。用漫長的時間來磨練你的技術。先教些很簡單或最基本的東西,等到該教技術上的時候有可能工作改變等不太方便了。

火鍋技術網技術培訓部的區別:我們不會良費你的寶貴時間,我們的教學方式也與進店不一,因我們是快速教學,所以我們是先讓你由難至簡單的學習,先就將每個菜的制作配方等資料給你了解,在實際操作。因很多人學任何東西都是剛開始很堅強,時間一長,心就放松,甚至無心學習,那時你在學習簡單的東西,就更能掌握了。這也是很多人在酒店跟師學到一半就推出的原因,尤其是現在的小孩子,都是想速成,要是他在店做了半年都沒炒到菜,心情肯定也就變了。。。。。

(3)操作機會太少:大家都知道,餐飲工作就是那樣,忙的時候就是那一段時間,正式上客時廚房通常如同打仗一樣,就連多說話的時間都沒了,何況把每個細節在解釋給你!當忙空了就是吃飯和下班了,廚師下班就閃完了,都自我安排去了。加上老板的小氣,現在生意難做。那個老板都怕新手去炒,一是浪費材料,二是怕你把他生意炒跑了,他可不想為了賺你點錢,把他一個店賠上!這樣給帶你的師傅很大的壓力,自然就沒辦法多給你操作的機會了。

火鍋技術網技術培訓部的區別:我們是以教學為主,相處在一起都是為了你能學好,不受老板、客人、時間的影響,我們可將每個菜放慢來做,每個細節講明在做。不受材料的影響,我們學員學做后的菜品自己品嘗,發覺問題,我們就解決問題,一次兩次三次重做,做好為止。我們的指導師傅也不受工作的影響,大家相處在一起,想問就問,不存在下班時間。

(4)廚房人員太多關系難處:一般一個大點的店里廚師太多,你要是花錢去學,廚房里人人分錢,太少都沒意思。要是沒分錢,難免別的廚師妒忌,也許與你就不是那么好處,還就是廚房分工明細,各做各的,你想多學幾樣都難。

火鍋技術網技術培訓部的區別:我們的培訓班為了學習質量,每期學員不超過5人,加上教學的師傅人數也不多,在加上我們都是為了學習,也不成在什么妒忌等難處的問題。所有的學員都可靜心的學習和操作。我們的菜品都是在同個屋操作學習,學員都可學到多個菜品的制作。比起很多火鍋店只做一到兩個菜品,就更多樣化學習了。

 

火鍋技術網技術培訓部照片:

 

火鍋技術培訓照片

 

   

   

 

  

火鍋技術網今年特別推出小班教學,邀請了眾多餐飲名師,專教火鍋、干鍋、湯鍋、鹵菜、涼菜等系列菜品的制作,以全面的制作,詳細的介紹與解說每個制作流程,為大家展示每個菜品的制作全部流程現場學習,給你真實的操作條件,我們的調料由慶龍鳳餐料量販提供贊助,調料品種齊全,滿足你的需用。學習費用4000元/人,學習時間5-10天,每個學員可任選5個菜品,讓你學會為止。學習期間包吃包住,我們主要是開發視頻所以只收取少量學費和生活費。為了學習質量,我們同時最多收取5個學員。 機會有限! 

請有意者盡快與我們聯系 聯系電話:400-0028-030,18283849111,18283847111,18283845111,15808389307 在線服務QQ:64997891 、1103070708 聯系人:唐永清 或登錄 火鍋技術網 www.fjzwjvkg.cn  查看視頻學習或購買光碟也可。

 

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